生粉芋头饺子怎么做好吃

生粉芋头饺子的做法如下：

准备食材

芋头500克

淀粉150克

白糖50克

猪油50克

花生油适量

豆沙馅适量

小麦淀粉（澄粉）150克

制作芋泥

芋头去皮洗净后，切成小丁。

将芋头丁放入微波炉中蒸熟，约10-15分钟，至芋头变软。

蒸好的芋头取出，用小勺压成细腻的芋泥。

和面

将澄粉放入大碗中，加入沸水烫熟，然后加入白糖和猪油（或色拉油），用手揉匀，直到面团不粘手、光滑有弹性。

如果面团较干，可以适量加入一些热水或芋头泥调节湿度。

准备馅料