猪肝汤不用菠菜

猪肝汤不加菠菜的做法如下：

猪肝100克

生姜适量

枸杞适量

葱适量

盐适量

食用油适量

清水适量

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

用少量淀粉、生抽、胡椒粉等调料腌制猪肝10分钟，以提升口感和嫩度。

热锅倒油，油温稍微升高后，放入姜片和葱花，用小火慢慢煸炒，直到香气扑鼻。

加入适量清水，水开后将腌制好的猪肝倒入锅中，快速搅拌防止粘连，保持中火煮至猪肝变色，约2-3分钟。

当水再次煮开后，将泡好的枸杞放入锅中，稍微煮一下，让枸杞的营养融入汤中。

根据个人口味加入适量盐调味，可以加入几滴香油提香。

大火煮开后，转小火稍微焖一会儿，让各种食材的味道更加融合，然后关火盛出。

这样煮出来的猪肝汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合肝血不足引起的血虚萎黄、视力减退、大便涩滞、缺铁性贫血者食用。