糯米煲冬瓜皮

糯米煲冬瓜皮是一道传统的广东甜品，其口感软糯，具有消暑的功效。以下是制作这道甜品的详细步骤：

原料

糯米50克

冬瓜60克

枸杞子10克

盐、味精各适量

制作步骤

准备材料

糯米洗净后，用水浸泡2小时，以便煮时更易熟透。

冬瓜洗净，去皮去瓤后切成长条。

枸杞子洗净备用。

煮粥

锅置火上，倒入适量清水煮沸。

放入浸泡好的糯米，大火煮沸后转小火，熬煮30分钟。

加入冬瓜条和枸杞子，继续小火熬煮，直到冬瓜条变得透明状。

最后加入适量的盐和味精调味，即可关火。

小贴士

冬瓜皮加糯米是煮成粥，而不是单纯的水煮。

煮粥过程中要保持小火，这样糯米和冬瓜条才能充分融合，口感更加软糯。

这道甜品不仅美味可口，还有消暑的效果，适合在夏季食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。