南瓜木耳西兰花家常做法

准备食材

西兰花 1个

干木耳 适量

小葱 1根

大蒜 2瓣

辣椒 1个（可根据口味调整）

植物油 适量

盐 适量

料酒 适量

糖 少许

鸡精 适量

处理食材

干木耳提前半天泡发，洗净后撕成小朵。

西兰花切成大朵，放入烧开的水中焯1分钟，捞出放入冷水中泡凉，再沥干水分。

小葱切末，大蒜切片，辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱末、蒜片和辣椒段，炒出香味。

加入泡发好的木耳，翻炒约1分钟。