猪肉香肠炒鸡蛋

猪肉香肠炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2-3个

香肠：1根

葱：1根

盐：适量

鸡精：少许（可选）

料酒：适量（可选）

食用油：适量

做法步骤

准备食材

香肠切成片或丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和葱花，搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

用中火将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

炒香肠

锅中留少许油，加热后放入香肠片或丝煸炒。

炒至香肠变透明，表面微黄，加入葱花炒香。

合炒

将煎好的鸡蛋倒入锅中，与香肠一起快速翻炒。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。