红薯干面粉怎样做面条

制作红薯干面粉面条的步骤如下：

准备红薯泥

将红薯外皮去掉，切成薄片，蒸40分钟至熟透。

蒸好的红薯片倒入大碗中，用擀面杖压成泥状。

加入适量的食盐和面粉，搅拌成絮状，然后揉成面团。

撒点干面粉，继续揉面团至光滑有弹性。

制作面条

将面团整理一下，按扁后用擀面杖擀成薄片。

擀好的面片切成条状，再横着切成小块。

在盘中刷上食用油，将切好的面剂放入盘中，上面再倒入食用油，盖上保鲜膜醒发30分钟。

准备调料

香菇去掉根部，切片后切丁。

洋葱切成小碎丁。

胡萝卜先切片再切条，最后切成小碎丁。

红椒先切条再切丁。

热锅凉油，加入洋葱丁翻炒，再加入香菇和胡萝卜丁翻炒一分钟。