如何用豆浆机做豆花

使用豆浆机制作豆花的过程如下：

选择饱满且无杂质的黄豆，用水冲洗干净后浸泡12个小时，冬天需泡更长时间，直到黄豆能轻松捏碎。

将泡好的黄豆放入豆浆机中，按照黄豆和水的比例1:8添加清水，启动豆浆程序打成细腻的豆浆。如果使用不带加热功能的破壁机，打好的豆浆需要倒入锅中煮5分钟以确保熟透。

将打好的豆浆用筛网过滤，将豆渣滤出，使豆浆更加纯净。

将过滤后的豆浆倒入煮锅中，烧开后关火，静置5分钟。在此期间，准备一小碗，加入5克盐卤，用20毫升水冲开，一边搅拌一边倒入豆浆锅中。

盖上锅盖，静置20分钟，豆花会逐渐成型。然后取出豆浆机自带的豆腐模具，铺上湿布子，将豆花装入模具中，压上一个重物，放入洗菜盆中，慢慢压实。

根据个人喜好，将豆花切成块，加入糖浆、果酱、红豆等配料，调制出独特的口味。也可以加入酱油、麻油等调料，制作成咸味的豆花。

通过以上步骤，你就可以在家用豆浆机轻松制作出美味的豆花了。