红色火龙果发面加小苏打

在制作红色火龙果面时，加入小苏打可以帮助调节面团的酸碱度，使其更加蓬松和香软。具体操作步骤如下：

准备材料

中筋面粉 500克

酵母粉 5克

温水 适量

红心火龙果汁 150毫升（可根据需要调整）

白糖 少许

小苏打 1克（根据面团的酸度适量添加）

制作面团

将红心火龙果榨汁，过滤掉籽和黑色芝麻，得到火龙果汁。

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

加入火龙果汁，继续揉面团，直到面团光滑有弹性。

发酵面团

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

添加小苏打

发酵完成后，将小苏打均匀地揉入面团中，继续揉面团，直到小苏打完全溶解并且面团中没有气泡。