用什么南瓜煮粥好一点

煮南瓜粥时， 老南瓜是最佳选择。老南瓜的淀粉和糖分含量较高，使得煮出来的粥更加软糯香甜，口感更佳。具体挑选老南瓜的方法包括：

外观：

老南瓜的表皮颜色较深，带有较多白色物质。

硬度：

老南瓜的表皮较坚硬，用指甲掐一下会有水渗出，如果汁水粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。

形状：

长形的老南瓜更适合煮粥，因为其含糖量高且口感更粉。

建议选择表面带有白霜、表皮坚硬且掐之有水的南瓜，这样的南瓜煮出来的粥会更加香甜黏稠。