冬瓜炖啥清热
冬瓜具有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适合在冬季食用以滋补身体并清热降火。以下是一些冬瓜清热汤的推荐：
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜、排骨、葱姜、玉米。
做法：
1. 排骨冷水下锅，放入葱姜焯水，去除血水和杂质。
2. 焯好水的排骨洗净，放入炖锅中，加适量清水、葱、姜，大火烧开，中小火炖40分钟。
3. 加入冬瓜和玉米，继续炖20分钟，直至冬瓜和玉米的清香融入汤中。
牛肉冬瓜汤
食材：牛肉、冬瓜、香菜。
做法：
1. 牛肉切片，用生抽、蚝油、淀粉、油腌制。
2. 热锅少油，爆香姜蒜，倒入冬瓜翻炒，激发冬瓜的清香。
3. 加入腌制好的牛肉片，继续炖煮，直至牛肉熟透。