电饭锅做铜锅饭做法

大米1杯

土豆2个

调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。

大米淘净，蒸上，水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

土豆切成丁（最好是滚刀），其余材料切好。

炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。

利用炒土豆剩下的油，油热后，把青椒、豆子、腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴和鸡精，酱油不要放。

米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌，然后继续蒸一下（电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟），即可出锅。

这样，一道美味的铜锅饭就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。