电饭锅闷鸡肉做法

材料准备

整鸡 1 只

生姜 1 块

小葱 1 把

盐 适量

料酒 适量

酱汁：花椒水 3 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 2 勺、蚝油 2 勺、白糖 1 勺、蜂蜜 1 勺

制作步骤

鸡的处理

清洗鸡，去头去脚，可以塞肚子里。

用牙签在鸡表面戳很多洞。

把盐抹在鸡表面，按摩 2 分钟。

用料酒抹在鸡表面，按摩 5 分钟，静置一会儿。

酱汁调制

准备半碗料汁，混合花椒水、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖和蜂蜜，调成酱汁。

腌制鸡肉

用葱结把酱汁涂抹在鸡身上，里面也要涂抹一遍。

将鸡装在袋子里，冰箱冷藏 2 小时以上，中间翻动一次。