蓝莓奶油起酥
蓝莓奶油起酥是一种美味的甜点，结合了酥脆的酥皮和香甜的奶油蓝莓馅。以下是制作蓝莓奶油起酥的步骤：
酥皮制作
黄油软化后，加入糖粉拌匀。
筛入低筋面粉，拌匀揉成光滑的面团。
将面团装入保鲜袋，擀薄后冷藏备用。
泡芙制作
低筋面粉过筛，鸡蛋打散备用。
软化的黄油、牛奶、盐、细砂糖放入锅里煮开，离火后快速加入过筛的低筋面粉拌匀。
继续加热搅拌至锅底出膜，关火后分多次加入全蛋液，每次加入用打蛋器快速搅拌均匀，直到用刮刀提起面糊呈倒三角状态。
将面糊装入裱花袋里，一个一个挤在烤盘上，注意留点位置给泡芙膨胀。
酥皮用模具压出形状盖在泡芙上。
烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下烤功能190度烘烤12分钟，然后转上下烤功能170度烘烤18分钟（烘烤过程中不要打开烤箱门）。
奶油蓝莓馅制作
淡奶油加糖打发至浓稠有纹路，加入蓝莓酱，继续搅打至稳定不流动的状态。