蒸米饭加油用什么油

蒸米饭时可以使用多种油来增加口感和风味。以下是一些常用的油及其特点：

植物油

色拉油：无色无味，适合大多数米饭，可以使米饭更加鲜艳、有光泽。

玉米油：中性味道，不会干扰其他食材的香气，适合用于蒸米饭。

大豆油：同样具有中性味道，适合用于烹饪和蒸米饭。

动物油

猪油：能让蒸出的米饭油润透亮、口感嫩滑、粒粒分明，但需要注意用量，避免过于油腻。

黄油：也可以增加米饭的香气和口感，但同样需要注意用量。

其他油

橄榄油：含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，适合用于蒸米饭，增添一些特殊的香味。

芝麻油：具有浓郁的芝麻香味，可以为米饭增添独特的风味，适合喜欢芝麻味的人。

稻米油：可以还原流失的稻米精华，使煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。