红薯山药胡萝卜

胡萝卜山药黄瓜的烹饪方法

胡萝卜山药黄瓜是一道色香味俱全的健康佳肴，不仅营养丰富，而且做法多样。下面将详细介绍几种不同的烹饪方法，供您参考。

做法一：基础翻炒

所需材料：

山药 2根

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

葱 1根

白醋 少许

盐 适量

鸡精 少许

步骤：

1. 山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜和胡萝卜分别切片，葱切成葱末备用。

2. 锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。

3. 片刻后放入黄瓜片和山药片一起翻炒，炒一会儿后放入葱末翻炒，加一点白醋。

4. 再炒一会儿，出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可上桌食用。

做法二：加入木耳

所需材料：

山药 1根

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

泡发木耳 适量

生姜 1小块

盐 适量

蔬果粉 少许

步骤：

1. 山药去皮洗净切菱形片，黄瓜和胡萝卜同样切菱形片，生姜切末。

2. 锅里放油小火炒香姜末。

3. 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟。

4. 放入山药不停翻炒两分钟。

5. 放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟。

6. 加入小半勺盐和蔬果粉炒匀即可。

做法三：焯水后炒制

所需材料：

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

山药 2根

葱 1根

食用油 适量

食盐 适量

鸡粉 适量

白糖 适量

水淀粉 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 山药切成斜片，胡萝卜切成菱形片，黄瓜同样切成菱形片，大葱一段切成葱花备用。

2. 锅内烧水，水开后下入山药片，15秒后倒入胡萝卜片，用勺子翻动几下，再下入黄瓜片，焯水30秒后倒出控水。

3. 另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香。

4. 放入焯水后的配菜。

5. 淋入少许清水，加入食盐、鸡粉、白糖，勾入少许水淀粉和芝麻油。

6. 上火快炒片刻，化开所有调料，即可关火起锅，装入盘中。

做法四：多种食材混合炒制

所需材料：

山药 1根

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

木耳 适量

葱 1根

蒜 3瓣

盐 适量

鸡精 1小勺

淀粉 1勺

食用油 适量

步骤：

1. 黄瓜、胡萝卜、山药用狼牙刀切片备用。

2. 锅中放水，水开将胡萝卜、山药和提前泡发的木耳焯水，捞出控干备用。

3. 锅中放适量的油，放入葱、蒜爆香。

4. 放入胡萝卜、木耳和山药翻炒。

5. 放入黄瓜，用1小勺鸡精和盐调味。

6. 水淀粉勾芡，大火快速翻炒均匀即可。

小贴士

山药和胡萝卜一般是可以一起吃，患者需要根据不同病因采取对应的治疗方法。山药和胡萝卜一起吃可以补充人体生长发育所需要的营养物质，山药当中含有大量蛋白质和钙质，胡萝卜当中含有大量胡萝卜素和维生素b，可以促进人体的生长发育。提高人体的新陈代谢，还具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，具有抗衰老的作用。

削山药时，戴上手套，避免手痒。

翻炒时间要短，避免营养流失。

起锅前加入盐，可减少食物的含钠量。

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的方法进行烹饪。希望您能做出美味可口的胡萝卜山药黄瓜菜肴。