如何知道米饭坏没坏
要判断米饭是否变质，可以通过以下几种方法：
观察外观
色泽：新鲜的米饭应该是精白色或淡青色，有光泽，呈半透明的角质米。如果颜色暗淡、发灰或有霉斑，可能是变质了。
形态：颗粒应该整齐、均匀，表面光滑，组织紧密完整。碎米粒和杂质过多也是变质的迹象。
闻气味
正常气味：新鲜的米饭应该有淡淡的米香，没有异味。
变质气味：如果闻到酸臭、霉味或其他异味，说明米饭已经变质，不能食用。
触摸质感
新鲜质感：新鲜的大米手感干燥、滑爽。
变质质感：变质的大米可能变得潮湿、发粘或结块，手指间可能留下粘稠感。
品尝味道
新鲜味道：新鲜的米饭味道清淡，带有一点甜味。
变质味道：如果米饭味道发酸、发苦或有异味，说明已经变质，不能食用。