怎样拿电饭锅蒸包子窍门

使用电饭锅蒸包子的窍门包括：

发面技巧

发面的时间不宜太长，太长会酸，太短则发酵不足。

面粉与水的比例约为1:0.55，即500克面粉需要加270克左右的水。

可以晚上发好面，放冰箱，第二天直接包和蒸，适合早餐。

擀面技巧

擀面时中间厚，边缘薄，这样包出来的包子皮薄馅大还多汁。

包子馅制作

馅料可以选用猪瘦肉，洗净剁碎，加入盐、油、姜粉、生抽、生姜搅拌均匀。

香葱洗净切好，倒入肉里拌匀。

蒸包子步骤

将发酵好的面团分成6等分，揉成光滑，静放10分钟醒面。

醒好的面团擀薄，包入馅料，标准包子有18个皱褶，新手可以包好即可。

把包好的包子放入电饭锅的蒸格上，注意包子之间要留有空隙，以便蒸熟后包子不会粘连。