做馒头可以放蜂蜜吗

做馒头时是可以放蜂蜜的。蜂蜜能够促进面团的发酵，增加口感，并且使蒸出来的馒头更暄软更蓬松。此外，蜂蜜还可以增加甜味，使馒头口感更佳。

加蜂蜜的面团醒发更彻底：

在面粉里加入适量的蜂蜜，可以促进面团发酵，使馒头更加松软清香。

蜂蜜发面的比例：

每500克面粉可以加15-20克的蜂蜜。将蜂蜜与温水混合后化开酵母粉，再与面粉揉成面团，盖湿布4-6小时即可发起。

发酵过程中的注意事项：

如果面团发酵时面似发非发，可以在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就会发开。

其他辅助方法：

在冬天室内温度低的情况下，为了缩短发面时间，可以在面里放点白糖或蜂蜜。

通过以上方法，你可以在做馒头时加入蜂蜜，制作出更加美味和松软的馒头。