陕西早餐有啥特产

陕西的早餐文化丰富多彩，融合了多样的地方特色。以下是一些著名的陕西早餐特产：

羊肉泡馍：

西安的标志性早餐，将掰碎的馍片浸泡在浓郁的羊肉汤中，搭配粉丝、木耳等配料，是许多游客必尝的美食。

甑糕：

以糯米、红枣和红豆为主要原料，蒸制而成，口感软糯，甜而不腻，是西安和关中地区的传统早点。

水盆羊肉：

以羊肉和羊骨熬制的高汤，搭配鲜嫩的羊肉片和粉丝，具有暖胃的效果，尤其在寒冷的早晨尤其受欢迎。

肉丸胡辣汤：

以牛肉丸、土豆、莲花白等食材熬制，辣味中带有鲜味，是陕西人从小吃到大的经典早餐。

凉皮：

用米浆或面粉制成的凉拌食品，搭配黄瓜丝、豆芽和特制的辣椒油，口感酸辣爽口，是夏季早餐的热门选择。

油塔：

一种油炸的面食，历史悠久，外形像小塔，由多层面皮、红糖、芝麻等叠加而成，外酥里嫩，甜而不腻。

油茶麻花：

将炸好的麻花泡入煮好的油茶中，撒上黄豆、麻叶等配料，咸香软糯，是陕西人冬季的暖身食品。

荷叶饼夹馍：

也叫老汉喜，是一种柔软的面饼，可以夹上各种馅料，如肉类或蔬菜，是咸阳人喜爱的早餐。

擀面皮：

宝鸡地区的特色凉皮，面皮更劲道，酸辣口感，是当地人夏季的消暑佳品。

豆花泡馍：

以豆浆或骨汤为汤底，加入豆花、麻花、锅盔馍等，口感滑嫩，豆香四溢，尤其在冬季暖心暖胃。