鸡蛋和西红柿怎么烙饼子

烙西红柿鸡蛋饼的步骤如下：

准备食材

西红柿2个，顶部划十字花刀，用开水烫去外皮后切成碎末或薄片。

鸡蛋2个。

面粉2勺。

葱花适量。

虾皮一小勺。

盐适量。

黑芝麻适量。

食用油适量。

调制面糊

在大碗中装入西红柿片或碎末，淋入两个鸡蛋液。

加入两勺面粉、葱花和一小勺虾皮。

撒入一勺盐，用筷子搅拌均匀，直至成面糊状。

烙饼

电饼铛预热刷油，倒入调好的面糊，注意要均匀铺开。

撒上一层黑芝麻，盖上盖子烙5分钟，直至饼面金黄且熟透。