清蒸莲藕小米丸子怎么做

清蒸莲藕小米丸子的做法如下：

准备食材

猪肉切末，加入少许盐、油搅拌均匀腌制2分钟备用。

小米淘洗干净，备用。

莲藕去皮切成碎末，撒上盐拌均匀，腌30秒后用水冲洗干净，挤干水分。

搅拌肉馅

将腌制好的肉末与莲藕末搅拌均匀。

制作丸子

将莲藕肉末挤成丸子，在小米里打一个滚，使周身粘上小米。

蒸制丸子

将做好的丸子放入蒸锅内，隔水蒸15分钟。

这样，一道美味的清蒸莲藕小米丸子就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。