洋葱怎样洗净
食盐浸泡法
将洋葱放入盆内,倒入适量清水。
加入少许食盐,用手搅拌均匀。
让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右。
捞出洋葱,置于菜板上切去洋葱头和根部。
从洋葱中间切入一刀,剥去洋葱最外边的皮。
皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒。
整个清洗法
将洋葱外面干掉或沾染泥土的一两层剥去,剩下的一整粒用水冲洗干净。
切洋葱时,最好是整个儿洗,切开之后就不要用水冲洗了,以避免营养成分流失。
冷藏法
先把洋葱放在冰箱冷藏几分钟后再用流动的水清洗,这样切的时候就不会因刺鼻刺眼而流泪。
切洋葱前准备
把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。
将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,也不会流泪。
放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。
戴着泳镜切洋葱,可以防止洋葱汁液溅到眼睛。
屏住呼吸切洋葱,因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。
切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛,减少洋葱的刺激气味。
如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下,稍感到脸部凉凉的,就不会使眼睛流了。
简单清洗法
用刀将洋葱两端切掉。
把洋葱从中心剖开。
把洋葱外皮撕掉。
将洋葱切成条后,清洗干净即可。
这些方法可以帮助你更有效地清洗洋葱,减少眼睛流泪和营养成分流失。选择适合你的方法进行清洗,可以使烹饪过程更加顺畅。