青菜杆子炒饭

青菜杆子炒饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括青菜、米饭和鸡蛋。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青菜两棵

米饭一碗

鸡蛋两个

盐少许

鸡精少许（可选）

处理青菜

将青菜洗净，捞出后切碎备用。

炒制过程

热锅凉油，油温七成时倒入青菜梗先煸炒至软。

青菜梗炒软后，倒入青菜叶继续煸炒至9成熟，并装盘备用。

少许油，将鸡蛋炒散，倒入凉米饭不停翻炒，将饭炒均匀，炒出香气。

下入事先炒好的青菜翻炒均匀，并加入盐调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。

完成

炒匀后，即可出锅装盘。