包菜胡萝卜鸡蛋包子

包菜胡萝卜鸡蛋包子是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

包菜：半个包菜（约280克）

胡萝卜：1根

鸡蛋：2-3个

小葱：1根

生姜：1小块

大蒜：2-3瓣

食盐：适量

鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

面粉：500克

酵母：5克

白糖：15克

水：250毫升（温水）

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大盆中，加入酵母和白糖，用温水和面，边和边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

2. 准备馅料

包菜：将包菜切成细丝，放入碗中，加入少许盐，用手揉搓几下，去除多余的水分，然后洗净备用。

胡萝卜：将胡萝卜去皮切成细丝，备用。