苦瓜鸡蛋汤生菜

苦瓜鸡蛋汤是一道营养丰富且具有清热去火功效的汤品。以下是几种常见的苦瓜鸡蛋汤做法，您可以根据个人口味选择：

经典做法

苦瓜洗净，切开去籽，切成大块。

将苦瓜和鸡蛋放入砂锅中，加入适量清水。

大火煮开后转小火煲1小时，再煲30分钟，最后加盐调味即可。

简单快捷做法

苦瓜切片，开水略焯后捞起。

热锅冷油，下姜末炝锅，加入苦瓜翻炒后加适量水烧开。

水开后打入鸡蛋，快速搅匀，加盐调味即可。

清淡口味做法

苦瓜切碎，鸡蛋打散。

锅内热油，放入苦瓜炒十几秒，加入适量清水煮沸。

倒入蛋液，不停搅拌，调入适量盐，待水再次煮沸即可。

加入其他食材的做法

苦瓜切片，姜末、葱花备好。