特产海白菜

海白菜是一种 海藻类植物，也被称为海菠菜、海莴苣、海条和青苔菜等。它属于石莼科孔石莼属，藻体呈碧绿色，单独或丛生，高10-14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜生长在中低潮带的岩石上，主要分布在渤海、黄海和东海，南海较少见。

海白菜的营养成分丰富，每100克可食部含有水分47.8克、蛋白质11.2克、脂肪0.1克、碳水化合物和粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。其性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。

海白菜可以食用，也可以用作饵料。在韩国，海白菜很受欢迎，通常切成小段，中间有梗，两边有波浪形的叶边。如果时间长了，海白菜也会褪色呈绿褐色。

在挑选海白菜时，应选择颜色翠绿、叶片饱满有弹性、无异味或发霉味道的产品。在食用海白菜时，可以清洗后焯水，然后加入调味汁搅拌均匀，制成凉拌菜或其他菜肴。

总的来说，海白菜是一种营养丰富、具有多种健康功效的海藻类植物，适合在夏季食用，尤其适合中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等患者食用。