做菜汤都用什么调料材料

做菜汤时，可以使用以下调料和材料：

基础调料

盐：用于调整汤的基本咸味。

生姜：增加汤的香气和辛辣味。

葱：提供清香的葱香味。

桂皮：增添温暖的香气。

八角：提供独特的香气和微甜。

草果：增加层次感的味道。

调味料

鸡精或味精：增强汤的鲜味。

料酒：去腥增香。

生抽：增加色泽和鲜味。