减脂餐青菜金针菇的做法

爆炒青菜金针菇

食材：勺菜、金针菇、油、蚝油、南德、十三香、姜、蒜苗、辣椒。

做法：

1. 金针菇根部切掉洗净，撕碎。

2. 青菜提前洗净备好。

3. 锅内烧热放油，加入辣椒、姜、蒜苗，倒入青菜翻炒，放入盐，加入调料。

4. 翻炒加入蚝油，翻炒均匀出锅。

蒜蓉蒸金针菇

食材：金针菇、大蒜、食用油、生抽酱油、细砂糖、盐、葱花。

做法：

1. 金针菇去掉根部，撕成小束后清洗干净，沥干水分。

2. 大蒜剥皮剁成蒜蓉；葱切成葱花备用。

3. 调制蒜蓉酱：将一半的大蒜蓉与食用油混合，在一个小锅中加热至香味出来，然后加入剩余的生蒜蓉、生抽酱油、细砂糖以及适量盐调味，搅拌均匀制成蒜蓉酱。