金针菇青椒腊肠

金针菇青椒腊肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：腊肠三根，金针菇250克，豆腐一块，粉皮50克，彩椒一个，油适量，姜一片，蒜一瓣，盐适量，鸡精3克，耗油适量，葱适量，味极鲜酱油适量，醋适量。

做法：

1. 准备好食材，豆腐切块，姜切片，蒜切沫，葱切段，金针菇去掉尾部洗一下，散开，腊肠切好，粉条用冷水提前泡五分钟，彩椒切块。

2. 油热后放入姜片，倒入豆腐炒至微黄色，加盐。

3. 加入泡好的粉皮和金针菇，加酱油和醋翻炒。

4. 加入彩椒和耗油，翻炒后出锅，最后倒点鸡精。

食材：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉。

做法：

1. 青椒洗净切段，去籽去筋，金针菇根部切除，分成小束塞进青椒段中，填满为止。

2. 混合生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和淀粉，调成酱汁。