电饭锅蒸白米
使用电饭锅蒸白米的方法如下：
准备大米
将大米淘洗干净，避免过度淘洗，以免营养流失。
将洗净的大米放入筛中，筛下垫一个盆，加水摸过米，用手轻轻揉搓大米洗净，变白后立即换水，重复此步骤5次，直到水变清澈。
洗净后米滤干放置10分钟（可省略），大米应有略透明的感觉。
加水
米和水的比例应是1:1.1至1:1.2，如果是放置时间长的米应该多加一些水。
加水后浸泡10-30分钟，此时大米会变得纯白不透明。
煮饭
将洗净并控干水分的大米倒入电饭煲中，按照1:1.5的比例加入清水。
可以加入几滴油和几滴米醋，有助于提高米饭的口感和光泽度。
盖上电饭煲盖子，选择快速煮饭模式，烹饪约40分钟。
焖饭
煮好后，不要急于打开锅盖，在锅里再闷5-10分钟，然后打开锅盖，用饭铲轻轻铲动，使米饭松散。
享用
将煮好的米饭盛到碗里，即可享用美味的白米饭。
小贴士：