牛肉榨菜蒸冬瓜
牛肉榨菜蒸冬瓜是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽与牛肉的鲜香完美结合。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
冬瓜 450克
肉末 50克（猪肉或牛肉均可）
榨菜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
水淀粉 适量
做法步骤
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成块或片，根据个人喜好选择。
榨菜切成细末备用。
腌制肉末
将肉末放入碗中，加入料酒、盐、生抽拌匀，腌制10分钟。
摆放冬瓜
将腌制好的肉末均匀铺在冬瓜上，或者将肉末和榨菜丝混合后铺在冬瓜上。
蒸制
将冬瓜放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到冬瓜变透明，肉末熟透。