熟的螃蟹黄

熟的螃蟹黄通常呈现 凝固成膏状或固体状。成熟雌蟹的蟹黄在蒸煮后会凝固，而雄蟹的蟹黄在蒸煮后通常呈现液态。未煮熟的蟹黄在蒸煮约10-20分钟后会完全成熟，呈现块状或黄粉沙状。

在判断蟹黄是否熟透时，可以注意以下几点：

观察状态：

熟的蟹黄呈块状或膏状，未熟的蟹黄则可能呈现稀薄或半透明状态。

触摸质地：

用手触摸蟹黄，熟的蟹黄会感觉较为硬挺，而未熟的蟹黄则较为软烂。

嗅闻味道：

熟的蟹黄有浓郁的蟹香味，未熟的蟹黄则可能带有微苦的味道。

为了确保食品安全和最佳口感，建议在食用螃蟹时将其完全蒸熟。蒸制时间一般为10-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和蒸制方法进行调整。