以前的凉菜是什么店的

以前的凉菜店可能是指一些专门提供凉菜、卤菜等食品的小店。这些店铺可能没有现代化的装修和连锁经营，但以其独特的口味和传统的制作方法，深受当地居民的喜爱。以下是一些可能符合“以前的凉菜店”定义的例子：

绝杀凉拌菜：

位于大士院南区16栋9号，是一家有十多年历史的小摊子，以味道好著称。

一元水酒店：

位于大士院三区8栋，由57岁的王细英和72岁的哥哥王柏根共同打理，是一家没有招牌的小店，以酒香和岁月痕迹著称。

卖凉菜的：

郑州人一般称之为“卖凉菜的”，是指各种荤素下酒菜，有二十多年历史的老店。

红油肺片：

这家成都老字号凉菜店以红油肺片为最大特色，虽然搬迁到了新的街道，但依旧吸引着无数食客。

爱姑凉菜：

位于书院路和劳动路交叉口，是一家没有门头和招牌的17年老店，以治愈乡愁著称。

带迅：

1996年推出的猪油拌粉，是这家学院街最老的凉菜店之一。

这些店铺虽然可能没有大规模的商业化运营，但它们在当地社区中仍然有着不可替代的地位，承载着许多人的回忆和情感。