小苏打椰丝南瓜饼的做法

小苏打椰丝南瓜饼的做法如下：

南瓜去皮去籽，切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟，直到南瓜变得软烂。

将蒸好的南瓜捣成泥状，或者用食物料理机打碎。

在一个大碗中，将南瓜泥与糯米粉、粘米粉（可选）、白糖混合均匀。

揉成光滑的面团，如果面团太湿，可以适量加入糯米粉，直到不粘手为止。

取适量面团，揉成小球。

将小球稍微压扁，做成饼胚。

在蒸锅中放入饼胚，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，直到饼胚熟透。

蒸好的南瓜饼取出后，表面刷上一层牛奶与蜂蜜调的水，再均匀粘上椰丝。

如果想要更加酥脆的口感，可以将粘好椰丝的南瓜饼放入平底锅中，小火慢慢煎至两面金黄。