电饭锅螃蟹怎么剥壳
使用电饭锅剥螃蟹壳的步骤如下：
准备螃蟹 ：首先，将螃蟹洗净，腹部向上放入电饭煲的蒸架内。蒸螃蟹：
在电饭煲内胆中加入适量清水，放入姜片和料酒，开始“营养蒸”程序，将水煮沸。然后将蒸架放回内胆中，迅速盖上盖子，继续蒸15分钟。
准备蘸汁：
在蒸螃蟹的同时，可以准备蘸汁。将姜葱切成葱段，放入调味盘中，加入1汤匙酱油、2汤匙醋、少许白砂糖和芝麻油，然后加入适量水搅拌均匀。
取出螃蟹：
15分钟后，打开盖子，取出蒸至不发黄的螃蟹，放在盘子上。
剥壳
先掀开螃蟹腹部的三角形盖子。
然后将螃蟹壳掰开，可以看到里面装满了蟹黄。
剥开外壳后，清理干净黏附于外壳中央的食胆。
去除长条网状的蟹鳃，注意蟹鳃一定要清除干净。
剥开螃蟹腹部的三角形或桃形腹部，此处为螃蟹的排泄处。
取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。