菠菜鸡蛋汤白蘑菇

菠菜鸡蛋汤是一道营养丰富且口感独特的菜肴，适合老少咸宜。以下是几种不同的菠菜鸡蛋汤做法：

焗烤碗做法

材料：白蘑菇、菠菜、鸡蛋、橄榄油、海盐、黑胡椒、欧芹碎

步骤：

1. 准备一个焗烤碗，刷上一层薄薄的橄榄油，备用。

2. 菠菜焯水后切碎，白蘑菇切丁，放入碗内，加入橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。

3. 将白蘑菇及菠菜叶子均匀放入焗烤碗内，打入鸡蛋，淋上少许橄榄油，撒上欧芹碎、海盐及黑胡椒。

4. 包上保鲜膜，放入微波炉5分钟后取出，撒上欧芹碎即可。

简单家常做法

材料：蘑菇、菠菜、鸡蛋、葱、香肠

步骤：

1. 菠菜洗净，蘑菇手撕洗净后开水烫一下，香肠切片，葱切小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加一点清水。

3. 锅里加水烧开，放入菠菜、葱、香肠，加盐和鸡精，烧至1-2分钟。