早餐猪肝粥

早餐猪肝粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的猪肝粥做法，供您参考：

经典猪肝粥

食材：白米半杯，猪肝一块，鸡蛋两粒，凉开水两大碗，青葱10根，老姜适量，麻油适量，生抽一匙，老抽半匙，胡椒粉适量。

步骤

1. 猪肝切成0.5公分薄片，用胡椒粉、生抽、老抽和麻油腌制。

2. 白米洗净，加入两大碗冷开水，盖锅，大火煮开后转小火，加入姜片和葱段，慢熬至粥煳。

3. 倒入猪肝，搅拌，让粥把猪肝盖着，可加入适量生抽拌匀。

4. 打入两颗鸡蛋，淋上麻油和少许胡椒粉，盖锅，让余温暖熟猪肝和鸡蛋。

5. 上桌前，加入油条，撒上青葱末，淋上麻油即可。

简易猪肝粥

食材：猪肝、大米，葱花、姜末、料酒、盐、鸡精。

步骤

1. 猪肝洗净，去筋膜，切成薄片，用葱花、料酒、姜末和少许盐腌制15分钟。