辣白菜牛肉胡萝卜

辣白菜牛肉胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括肥牛肉卷、辣白菜、胡萝卜、洋葱、秋葵等，搭配蚝油、生抽、料酒、老抽、黑胡椒汁、盐、花生油等调味料，制作出来的菜肴鲜嫩多汁，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

肥牛肉卷

辣白菜

胡萝卜

洋葱

秋葵

蚝油、生抽、料酒、老抽、黑胡椒汁、盐、花生油、稻花香大米饭

处理食材

将辣白菜切碎备用。

洋葱洗净，切丝备用。

胡萝卜洗净，切片备用。

秋葵灼好后切段，以保持营养。

肥牛卷用开水汆好，大约15秒即可。

炒制

碗中放入蚝油、生抽、料酒、老抽、黑胡椒汁、盐、花生油、少许水搅拌均匀，制成调味汁。

锅中倒入适量花生油，放入洋葱翻炒出香味。

将混合好的调味料倒入锅中煮开入味。