莲藕炸的圆子

莲藕炸的圆子是一道美味的家常菜，主要材料包括莲藕、肉末、鸡蛋、面粉等。以下是制作莲藕炸圆子的详细步骤：

莲藕500克

猪肉末400克

葱、姜适量

盐、糖、酱油、香油、胡椒粉适量

鸡蛋1个

面粉600克

淀粉适量

将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、糖、酱油、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

莲藕去皮后擦成细丝，或用搅拌机打成藕泥。

将藕泥或擦好的藕丝攥干水分。

将肉泥和藕泥混合，加入适量的盐、胡椒粉调味。

可以加入少量淀粉，使面糊更容易成型。