河南牛肉烩面调料配方

河南牛肉烩面的调料配方如下：

牛油或羊油：适量

豆油：1勺

全香料（包括葱姜蒜、洋葱、胡萝卜、小芹菜、干辣椒等）：适量

香菜：适量

牛棒骨、羊棒骨、羊脊骨：适量

清水：适量

牛肉：适量

牛油：适量

盐、味精、鸡精、白胡椒粉、牛肉松、牛油、虾米、紫菜、豆付丝、粉条、木耳、银耳、香菜、香油、枸杞、鹌鹑蛋：适量

具体制作步骤：

起锅烧油，倒入一勺豆油，放入切好的牛油和全香料，葱姜蒜，洋葱，胡萝卜，小芹菜，干辣椒，熬至金黄。

放入香菜，关火，等300秒后捞出杂质，烩面油大功告成。

将牛棒骨、羊棒骨、羊脊骨砸开，用清水浸泡一夜，然后放一锅清水，水开放入骨头和牛肉，等到再开了，撇去浮沫，再放入一些牛油，牛肉煮熟后捞出来。

继续熬至汤浓白浓白的，即可。