烀豆角做法

烀豆角的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

烀豆角做法一

准备食材

豆角、猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡汁、淀粉、盐、十三香、食用碱。

制作步骤

猪肉剁成肉末，加入调料腌制10分钟。

豆角切碎，加入调料抓匀，加入淀粉和面粉继续抓匀。

取适量豆角糊团成丸子，中间放入肉馅，摆放在盘子里。

锅里加水烧开，放入丸子蒸10分钟。

锅里倒油，加入蒜末和辣椒末炒香，倒入蚝油和水淀粉炒至冒泡，淋在蒸好的丸子上。

烀豆角做法二

准备食材

花豆角、五花肉、葱姜、土豆。

制作步骤

发面，制作面团备用。

豆角摘净，掰成小段，洗净备用。

土豆去皮切块，五花肉切块，葱切碎，姜切丝。

煸炒猪肉，加入豆瓣酱和十三香，放入豆角和土豆，加清水和盐，盖盖焖煮。

面团擀成薄片，刷油，摞在一起，炖煮约40分钟，切成小块食用。

烀豆角做法三

准备食材

豆角、盐、食用油、蒜末、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油。

制作步骤

豆角切小段，焯水后捞出备用。

加入蒜末、干辣椒，浇上热油激发香味，加入调料抓拌均匀即可。

烀豆角做法四

准备食材

豆角、食用油、姜、大料、肉、酱油、料酒、盐、鸡精。

制作步骤

豆角炒至蔫吧，盛出。

锅里放油，放入姜、大料、肉炒至变色，加入豆角、酱油、料酒、盐，放水，放鸡精，盖盖子煮至汤干。

烀豆角做法五

准备食材

豆角、盐、食用油、蒜末、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油。

制作步骤

豆角切小段，焯水后捞出备用。

加入蒜末、干辣椒，浇上热油激发香味，加入调料抓拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。