炸鸡蛋炖汤

炸鸡蛋炖汤的做法如下：

煎鸡蛋

锅里放油，将鸡蛋煎成荷包蛋，煎至表面微黄，然后捞出备用。

熬汤

锅里加入适量开水，将煎好的鸡蛋放回锅里，开大火熬几分钟，汤会变得特别浓白。

加入配料

加入姜片、香菇、口蘑和嫩豆腐煮两分钟。

煮熟后下入虾仁。

稍微烫一下白菜叶，最后撒上枸杞和葱花。

调味

调味时，只需加盐，不用放鸡精、味精，因为口蘑和香菇本身就很鲜美。

这样一道鸡蛋蘑菇三鲜汤就完成了，汤鲜味美，营养满满，适合全家人一起享用。