乌骨鸡和鲫鱼炖汤

乌骨鸡和鲫鱼炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。乌骨鸡具有滋阴清热、补肝益肾的功效，而鲫鱼则能健脾利湿、和中开胃。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

乌鸡 1 只

鲫鱼 1 条

豆腐 5 小块

白山药 4 段

枸杞 8 粒

香菇 1 朵

当归 3 片

葱花 少许

食盐 5g

步骤

熬鲫鱼汤

将鲫鱼清洗干净，放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

炖至鱼肉熟烂，捞出鲫鱼，留下汤汁。

炖乌鸡汤

将乌鸡清洗干净，切成块状。

将乌鸡块放入锅中，加入之前熬好的鲫鱼汤。

加入白山药、香菇、豆腐、枸杞、当归。

大火烧开后转小火慢炖，炖至乌鸡肉熟烂。

调味

根据个人口味加入适量食盐调味。