口蘑西兰花牛肉饭

口蘑西兰花牛肉饭是一道简单快手且营养均衡的午餐选择。以下是详细的做法：

材料准备

牛肉片 200克

西兰花 200克

口蘑 100克

大蒜 2瓣

生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、黑胡椒粉 适量

米饭 适量

处理食材

牛肉片 ：用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制10分钟。

西兰花：

洗净切小朵，焯水至变色，捞出备用。

口蘑：

切片，大蒜切末。

烹饪步骤

炒制

烧一锅水，加入少许盐，将西兰花焯水至变色，捞出备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入口蘑片，炒至变软。

加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

加入西兰花，继续翻炒。

加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，根据口味加入适量的盐和糖。