国外牛肉炖红萝卜做法

锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、大葱段、八角和花椒，炒出香味后放入牛肉块，翻炒均匀至牛肉表面微黄。

加入料酒、老抽和生抽，翻炒均匀使牛肉上色。然后加入足够的清水（或高汤），水量需没过牛肉。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖约1小时，直至牛肉八成熟。

将切好的红萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟至萝卜软烂。

根据口味加入适量盐、少许鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。撒上切好的蒜苗，稍微翻炒后即可出锅。

建议

使用砂锅或铸铁锅进行炖煮，以保持汤汁的香气和均匀受热。

牛肉先炖煮约1小时后再加入萝卜，这样萝卜既能吸收牛肉的鲜香，又不会炖烂。

炖煮过程中可适时撇去浮沫，保持汤品的清澈。

希望这个做法能帮助你制作出美味的牛肉炖红萝卜!