土豆红烧肉炖萝卜

土豆红烧肉炖萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：500克

土豆：300克

萝卜：200克

胡萝卜：1根（可选）

姜：1片

大葱：1根

蒜：3瓣

八角：2个

桂皮：1小段

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

冰糖：20克

盐：适量

鸡精：少许

香菜：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

五花肉切块，土豆和胡萝卜去皮切块，萝卜可切片或块。

姜切片，大葱切段，蒜拍碎。

煸炒肉块

锅中放少许油，油热后加入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，出油。

调味上色

加入姜片、蒜瓣、大葱段，翻炒出香味。