麻辣烫面条蘸料

麻辣烫面条蘸料可以根据个人口味进行调制，以下是一个基本的麻辣烫面调料配方，供您参考：

材料：

辣椒粉：50克

花椒：15克

芝麻酱：30克

生抽：30毫升

老抽：10毫升

香醋：15毫升

盐：5克

鸡精/味精：5克

糖：5克

蒜末：20克

姜末：10克

香菜末：10克

花生碎：20克

葱花：适量

香油：适量

高汤：适量

步骤：

1. 将辣椒粉和花椒放入碗中，用热油浇烫，激发出香味，制成麻辣油。

2. 加入芝麻酱，用勺子搅拌均匀，使芝麻酱与辣椒粉和花椒充分融合。

3. 加入生抽、老抽、香醋、盐、鸡精/味精、糖，继续搅拌，直到调料完全融合。

4. 加入蒜末、姜末和香菜末，搅拌均匀。

5. 最后加入花生碎、葱花和香油，再次搅拌，使所有调料充分混合。