西红柿豆腐丸子面的做法
西红柿豆腐丸子面的做法如下：
准备食材
番茄1个
豆腐1块
丸子适量
面条1块
盐适量
葱、姜末少许
酱油、鸡精、十三香等调味料适量
制作豆腐丸子
豆腐压碎，加入鸡蛋、十三香、盐、生抽搅拌均匀，揉成丸子形状。
锅中倒油，将丸子炸至两面金黄，捞出备用。
煮面条
锅中加水烧开，放入挂面煮熟，过凉水后盛入碗中。
炒制西红柿
锅中加油，放入葱、姜末炒香，加入番茄翻炒至出汁。
加入适量清水、酱油、白糖、老抽提色，煮开后放入炸好的豆腐丸子，焖煮5分钟，让调料汤汁和豆腐丸子充分融合入味。