辣白菜金针菇炖豆腐

辣白菜金针菇炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

豆腐 适量

辣白菜 适量

金针菇 适量

葱、姜 适量

牛肉粉、盐 适量

粉条 适量

香菜、绿菜叶 适量

烹饪步骤

豆腐切块，辣白菜切好，金针菇洗净。

锅内放油烧热，倒入葱、姜、肉片翻炒出香味。

倒入辣白菜，翻炒入味。

倒入适量开水，放入豆腐，加生抽、蚝油、牛肉粉。

放入粉条，炖3分钟。

放金针菇，加一点盐调味，煮熟透。

放入香菜、绿菜叶即可。

做法二

准备食材

辣白菜一袋

金针菇洗净

内酯豆腐切大块

烹饪步骤

锅里热油，辣白菜加一点辣椒面炒香。

加一小碗水烧开，下豆腐，加盐、蚝油、一点点白糖调味。

加金针菇煮熟即可。

做法三

准备食材

辣白菜 200克

内酯豆腐 1盒

五花肉 1块

金针菇 1把

洋葱 半个

青辣椒 1个

蒜 2瓣

姜 2片

6月香辣椒酱 2勺

六月鲜特级原汁酱油 2勺

松茸鲜 1袋

香油 1勺

烹饪步骤

豆腐切块，肉切片，金针菇去根洗净。

洋葱切丝，蒜切粒，姜切丝，辣椒切圈。

砂锅中热油，倒入猪肉，炒变色，放入蒜粒、姜丝，炒出香味。

倒入洋葱，炒软，倒入辣白菜，炒出香味。

锅中添水，煮沸腾，加入2勺韩式辣酱，加1勺酱油，1袋松茸鲜，大火煮3分钟。

加入金针菇，大火煮3分钟，加豆腐，小火煲5分钟。

撒上青椒，淋上香油，上桌。

做法四

准备食材

金针菇 适量

辣白菜 适量

豆腐 适量

熟油 适量

味精 适量

生抽 适量

盐 适量

葱花 适量

温水 适量

烹饪步骤

金针菇去根洗净，豆腐切块，辣白菜切片或切丝。

锅烧热倒油，油热后倒入金针菇翻炒，加生抽翻炒均匀，随后倒入豆腐块和辣白菜，加适量温水，加入适量盐，中火继续翻炒5~8分钟，加入适量味精翻炒均匀即可出锅。

撒上葱花即可。

做法五

准备食材

豆腐 1盒

辣白菜 80克

香菇 3-4朵

金针菇 1袋

白萝卜 50克

胡萝卜 50克

洋葱 30克

烹饪步骤

豆腐切块，辣白菜切丝，香菇、白萝卜、胡萝卜、洋葱切好。

辣白菜下入砂锅，加香菇、白萝卜、胡萝卜、洋葱。

放豆腐，金针菇，加适量盐调味，煮开后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。