蕨菜蒸猪肉

蕨菜蒸猪肉的详细做法

蕨菜蒸猪肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，以下是详细的做法：

食材准备

蕨菜500克

猪肉（肥瘦相间）200克

油适量

盐适量

蚝油适量

果皮少许

葱花、 姜片、 蒜丁适量

料酒、 生抽、 老抽适量

做法步骤

蕨菜处理

蕨菜先煲软，撕去老皮，切段。

清水浸泡一夜，捞起沥干水分。

加入油盐、果皮拌匀。

猪肉处理

猪肉切件，加入油盐和蚝油腌10分钟。

蒸制

将腌好的猪肉铺在蕨菜上面。